REZEPT FÜR 4 PERSONEN

 

Zutaten:

2 Pkt. ( á 300 g ) Pasta mit Ziegenkäsefüllung
8 kleine Zuckeraprikosen
50 g Butter
Ca. 10 Salbeiblätter
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 Tl Curry

Zubereitung

Aprikosen waschen, halbieren und den Kern entfernen.
Fruchtfleisch in Scheiben schneiden .
Salbei in Streifen schneiden.
Wasser zum Kochen bringen und die Pasta darin nach Packungsanleitung bei milder Temperatur garen und abgießen.
Währenddessen Butter in einer Pfanne schmelzen und Aprikosenscheiben darin andünsten.
Mit Salz, Pfeffer und Curry würzen.

Anrichten

Fertige Pasta in große tiefe Teller füllen und mit der Aprikosenbutter begießen.